Harhaanjohtavaa ruokasanastoa

Kun nyt ruokalinjalle kerran lähdettiin, niin pysytellään sillä vielä yhden postauksen verran. Täällä Amerikassa on nimittäin vuosien aikana tullut vastaan hieman harhaanjohtaviakin ruokatermejä, joiden edessä ainakin tällainen semikielitaidoton hämmentyi alkuaikoina tämän tästä. Kaikki kun ei välttämättä ole sitä miltä äkkiseltään kuulostaa.

Burger

Koska burgeri on suomen kielessä jo niin vakiintunut termi, sitä äkkiseltään kuvittelisi burgerin tarkoittavan kaikessa yksinkertaisuudessaan hampurilaista myös täällä rapakon takana. Näin toki yleensä onkin, mutta esimerkiksi ruokakaupoissa burger tarkoittaa usein pelkkää jauhelihapihviä.

Apple Cider

Pettymys on taattu, jos erehdyt ostamaan kaupasta apple cideriä siiderin toivossa. Apple cider kun on harhaanjohtavasta nimestään huolimatta omenamehua. Siideriä löytyy hyllystä nimellä hard cider.

Kabob

Ah, baari-illan jälkeen maistuu kebab! Paitsi, että kabob ei lähes identtisestä nimestään huolimatta ole kebabia. Ei, vaikka kabob-ravintolat muistuttavat kebab-ravintoloita erehdyttävästi myös ulkoa päin. Kabob-ravintola tarjoaa lihanpaloja vartaassa, ei kebab-pötkylästä veisteltyä kebab-lihaa.

Vähärasvaista voimaitoa. Niin mitä…?

Buttermilk

Buttermilk, eli suoraan käännettynä voimaito, kuulostaa äkkiseltään perin ällöttävältä. Todellisuudessa buttermilk on kuitenkin tuikitavallista piimää.

Hot dog

Hot dog on tietysti hodari. Paitsi etteipä asia aina ole näin yksinkertainen. Ruokakauppatermistössä hot dog tarkoittaa myös pelkkää nakkia.

Italian makkaraa. Tai sitten ei.

Italian Sausage

Kun tilaat pizzeriassa pizzan jonka päällä on italian sausagea, se ei suinkaan tarkoita, että pizzan päällä olisi italialaista makkaraa. Italian sausage kun voi käyttökohteesta riippuen tarkoittaa myös italialaisittain maustettua possunjauhelihaa.

Grape lemonade

Yritin aikoinaan etsiä kaupasta greippilimua, jotta voisin tehdä siitä lonkeroa pikku tujauksella giniä. Ostin kaupasta 24-packin grape lemonadea todetakseni kotona, että happaman greippilimun sijaan tölkeistä löytyi ällömakeaa viinirypälelimua. Niin, greippi on tietysti grapefruit, ei pelkkä grape.

Mountain oysters

Tämähän on klassikko ja varmasti monelle tuttu juttu. Mutta kertauksena vielä vahinkojen välttämiseksi: mountain oysterit eivät suinkaan ole ostereita vaan kiveksiä.

Jauhelihaa purkissa?

Mincemeat

Kerran piirasta tehdessäni käskettiin ohjeessa kaataa piiraan päälle purkki mincemeatia. Hämmennyin. Miksi makean piiraan päälle laitettaisiin jauhelihaa? Mincemeat on kuitenkin makeaa, hedelmistä, pähkinöistä ja mausteista valmistettua piiraan täytettä. Wooot?

Onkos teillä muilla tullut reissussa vastaan harhaanjohtavaa ruokasanastoa?

Mystinen latva-artisokka

Käsi pystyyn, monelleko teistä hassun näköinen latva-artisokka on tuttu vain säilykkeenä? Itselleni ainakin tuore latva-artisokka on aina ollut jokseenkin mystinen kasvis kaupan vihannesosastolla. Mitä sellaisesta voisi valmistaa, onko se hankalaa tai miltä latva-artisokka ylipäätään maistuu ilman etikkalientä?

En edelleenkään ole asiaa tutkinut kovin laajalti, mutta amerikkalaisen ystäväni grillibileissä opin nyt ainakin yhden tavan nautiskella tuosta yllättävän pehmeän makuisesta kasviksesta. Kyseessä on parille hengelle sopiva, terveellinen alkupala, jonka valmisteluun kuluu aikaa pari minuuttia ja kypsennykseen n. 30 minuuttia.

1. Kiehauta tuoreella persiljalla, laakerinlehdillä ja sitruunamehulla maustettu vesi suurehkossa kattilassa. Käytä vettä vain sen verran, ettei se ylety kattilaan laitettavan höyrytysritilän yläpuolelle.

2. Kiehumista odotellessa trimmaa artisokka poistamalla siitä vahingoittuneet ja kuivahtaneet terälehdet. Leikkaa kanta lyhyeksi ja artisokan pää ”auki”. Aseta artisokka kattilaan kanta ylöspäin ja sulje kansi. Höyrytä artisokka kypsäksi noin puolisen tuntia.

3. Nosta artisokka tarjoiluastiaan jäähtymään, sillä kuumana sen maku jää vaisuksi ja käsittelykin vaatisi hansikkaat. Kun artisokka on hieman jäähtynyt, nypätään siitä terälehti kerrallaan irti, työnnetään lehden tyvi suuhun ja vetäistään hampailla sen sisäpinnalla ja tyvessä oleva pehmeä ”liha” irti. Ensimmäisten terälehtien mukana irtoaa yleensä myös hieman vartta eikä sitä välttämättä kannata syödä. Kun terälehdet on nyhdetty irti ja päästään käsiksi itse nuppuun, tarvitaan avuksi hedelmäveitsi. Sieltä nupun sisältä, epämääräisen karvoituksen alta nimittäin löytyy se säilykkeistä tuttu artisokansydän, joka on varsinainen herkkupala!

Yleensä terälehdet dipataan voisulassa, mutta koska perheessämme on ruokarajoite nimeltä dieetti, olemme joutuneet jättämään voisulat välistä. Maistuvaa on artisokka ollut siitä huolimatta!

Opin tässä kaiken ohessa jotain uutta myös itsestäni. Kaikkien näiden vuosien jälkeen minulle viimein valkeni, mikä tarkoitus kahdella jättikokoisella etuhampaallani oikein on (paitsi se, että voi aloittaa reikäleivän keskeltä). Latva-artisokan syöminen tietty! Arvasinhan, ettei evoluutio suotta ole minulle tällaisia jyrsimiä suonut.

Liian lihava missiksi

Niin on taas valittu Suomen kaunein nainen. Tällä kertaa voiton vei neito nimeltä Rosa-Maria Ryyti. En ole vuosikausiin seurannut aktiivisesti missikisoja, mutta onneksi näistä tuikitärkeistä tapahtumista pysyy kärryillä iltapäivälehtiä selailemalla. Juurikin lehtijuttujen ansiosta olen huomannut, että missikisoihin on viime vuosina astunut kummallinen ilmiö. Kun itse kisojen aikaan lehtien kirjoittelu on vielä varsin siivoa, alkaa kisojen jälkeen käsittämätön loanheitto. Ja korjatkaa toki jos olen väärässä, mutta en muista ennen kuin ihan viime vuosina, että Miss Suomi olisi heti ensitöiksi valinnan jälkeen haukuttu lehdissä liian lihavaksi, paksuksi ja löysäksi.

Tämän päivän Iltalehdessä sanallisen arkkunsa avasi sekä Jutta Gustafsberg että Laila Snellman. Jutan mukaan 63 kiloinen ja 178 senttinen Rosa-Maria huojuu painon ylärajoilla ja on armotta liian löysä ja paksu kansainvälisiin missimittelöihin. Samoilla linjoilla on myös Laila, jonka mielestä tuoreen Miss Suomen tulisi pudottaa painoa ja kiinteytyä merkittävästi. Tarkennetaan nyt vielä, että koska elämme fitness-buumin kulta-aikaa, ei kiinteytymisellä suinkaan tarkoiteta samaa asiaa kuin kymmenen vuotta sitten. Ollakseen kiinteä, tulee rasvaprosentin olla naiselle luonnottoman alhainen. Se mikä ennen oli tervettä, normaalia ja jopa sporttista, on nykyisin löysyyttä ja mielenheikkoutta huoltoasemien pullia kohtaan.

Tiedänhän minä sen mitä Iltalehtikin julistaa. Kilpasisaret Miss Universum -kisoissa ovat toistakymmentä kiloa tuoretta Miss Suomea kevyempiä. Myös ne Miss Suomi -insituutiota pyörittävät tahot tietävät sen. Laila ja Jutta tietävät sen. Kilpailijat tietävät sen ja itse asiassa jokaikinen tietää sen, kuinka radikaalisti ihannevartalokuva on noissa kisoissa vuosikymmenien saatossa muuttunut. Tässä koko suomalaisessa missikuviossa on siis aivan käsittämätön ristiriita.

Miss Suomi -kisoissa etsitään Suomen kauneinta naista, siis sitä sellaista, joka parhaiten edustaa meidän suomalaisten naisihannetta. Tuo naisihanne on vielä toistaiseksi ollut kohtuullisen terve, vaikka media tekeekin parhaansa muuttaakseen ihannevartalokuvan verisuonia pullistelevaksi ihmisbroileriksi. Kun kruunu sitten on laskettu sen suomalaisittain kauneimman naisen päähän, lähetetään voittaja kisoihin, jossa kriteerit ja säännöt ovat kotimaan kisoihin nähden tyystin erit. Ei riitä, että on kaunis ja hoikka. Pitää olla täytettä, lisäkettä ja näyttää kilpaurheilijalta.

Herätäänkö tähän ristiriitaan oikeasti vasta siinä vaiheessa, kun kruunu on jo laskettu voittajan päähän? Että silloin kaikki katsahtavat lavalle, että herranjumala, meidän missihän on kansainvälisiin kisoihin aivan liian lihava! Ei tarvitse olla kummoinenkaan asiantuntija keksiäkseen, että ehkä Miss Suomi -kisojen konseptia kannattaisi hieman tarkistaa. Jos kansainvälisissä kisoissa pärjääminen on tärkeämpää kuin se, että missi edustaa suomalaista naisihannetta, niin mitäpä jos valittaisiin sinne Miss Suomi -kisoihin kisaaamaan niitä kansainväliset standardit täyttäviä Barbieita? Olisihan se huomattavasti reilumpaa, kuin valita missiksi kaunis ja muodokas nuorinainen, haukkua tämä lehdissä liian paksuksi ja patistaa laihduttamaan itsensä luonnottomiin mittoihin. Se nyt vaan on niin, että sama missi ei voi muutaman kuukauden sisällä edustaa sekä suomalaista että kansainvälistä naisihannetta.

Missikisoista aikaisemmin kirjoitettua:
Missin tissit
Missin ihonväri

Se tunne kun…

…vanhempi herrasmies tulee neuvomaan kesken punttitreenin, että kannattaisi minunkin vaan polkea tunti crosstrainerilla, että se on paljon tehokkaampaa ja hyödyllisempää kuin salitreeni ja kiinteyttää koko vartaloa samalla kertaa.

Nyt oikeasti taas. Näytänkö minä naiselta, jota kiinnostaa käydä salilla ainoastaan sauvomassa crossarilla? HÄH?

Dieetin motivaattorit

Ah, niin tosiaan, se dieetti. Minullahan on se sellainenkin meneillään. Oikeastihan ei kamalasti huvittaisi puhua koko dieetistä, sen verran hidasta ja jojoilevaa on painonpudotukseni ollut. Unohdetaan siis dieettini tekninen edistyminen ja keskittykäämme sen sijaan siihen, mikä painonpudotukseen motivoi ja kuinka motivaatiota pidetään yllä; myös silloin kun ei suju.

1. Alkusisuuntuminen

En usko, että mikään potkaisee painonpudotusta paremmin liikkelle, kuin kunnon sisuuntuminen, eli suoraan suomeksi sanottuna vittuuntuminen. Vaikka oppikirjan mukaisessa, täydellisessä elämässä ei itseinhoa saisikaan tuntea, on pieni itseinhon väristys selkäpiissä uskomattoman tehokas laukaisin suunnitelmalliselle painonpudotukselle. Yleensä jo sillä vatsamakkaran aiheuttamalla inhotuksella edetään dieettiä hyvän matkaa eteenpäin.

2. Lahjonta

Kerrankin se ”sitten kun” -ajattelu on sallittua! Lykkää kaikkia hankintoja, matkoja ja vaikka sitten omia syntymäpäiviäsi sinne, kun olen saanut pudotettua painoa. Kaikkea ei kuitenkaan tarvitse säästää tavoitteeseen saakka, vaan itseään kannattaa lahjoa myös matkan varrella. Panoksia voi myös koventaa muuttamalla arkisia toimenpiteitä palkinnoksi, kuten pidättäytymällä kainalokarvojen ajamisesta tai roskien ulos viemisestä, kunnes välitavoite on saavutettu.

3. Tuloksien näkyminen

Kun tuloksia alkaa näkyä, niin ylpeä saa ja pitää olla! Ensimmäisten tulosten synnyttyä nykyihminen lataa lisämotivaation toivossa Instagramiin puolialastomia selfieitä harva se päivä. Mitä parempi kunto, sen enemmän tykkäyksiä ja kommentteja. Mitä enemmän tykkäyksiä ja kommentteja, sen enemmän motivaatiota. Toinen vaihtoehto on kiskaista peilin edessä ihan itsekseen jalkaan ne kolme vuotta kaapissa maanneet tavoitefarkut ja soittaa äidille. Tyytyväisyyden määrä on jokseenkin sama, vähemmällä vaivalla.

Ikävä kyllä, jossain kohtaa dieettiä tulee aina vastaan seinä, joko isompi tai pienempi. Paino ei putoa, kevennetty ruokavalio tökkii ja motivaatio alkaa väkisinkin hiipua. Silloin motivaatiota voi yrittää pitää yllä seuraavanlaisilla konsteilla:

4. Selittely ja syyllisten etsiminen

Kun kaikki on tehty oppikirjojen mukaisesti eikä paino siltikään putoa, on aika koottujen selitysten. Naisena voi aina vedota kuukautiskiertoon ja hormonaalisiin muutoksiin tai ehkä lihaskasvu on dieetilläkin niin rajua, että se kompensoi poltetun ihran painon, eikä sitäkään tiedä, jos vaikka aamupuuroon lorahti ennen punnituspäivää tavallista tuhdimmin suolaa. Kaikki keinot ovat sallittuja, kunhan motivaatio pysyy hengissä ja uskot siihen, että ensi punnituksessa taivaanmerkit ovat jo suosiollisemmat. Mutta älä missään tapauksessa myönnä, ettei mitään ole tehtävissä.

5. Tapa se vaaka

Aina kehon muutokset eivät näy vaa’assa. Ja sitä paitsi se vaaka voi olla rikki. Tai patterit lopussa. Tai säädöt epävireessä. Itse asiassa armollisinta olisi päästää vaaka kärsimyksistään pudottamalla se ylimmästä kerroksesta katukivetykseen ja keskittyä mittanauhan kanssa vehtaamiseen.

6. Minä pystyn

Aika nopean Instagram- ja Iltapäivälehti-pläräyksen jälkeen voi sanoa, että ”jos toikin bimbo pystyy tohon, niin mäkin pystyn”. Siitä saa kuulkaa kummasti uskoa omaan touhuun.

Eli joopajoo, täällä on nyt lähinnä etsiskelty motiaatiota tuon kohdan 4 avulla. Ensimmäiset kolme kiloa katosi varsin helposti, mutta nyt olen jumittunut neljännen kilon selättämiseen enkä viitsi edes ajatella sitä, että tavoitepainoon on vielä matkaa ainakin viisi kiloa, palkinto-pyöräilyhousuihin kaksi kiloa ja palkinto-juoksuhousuihin peräti kolme kiloa. Ähhhhhhh. Toivottavasti edes teillä muilla sujuu paremmin!